Alteraciones nutricionales y trastornos alimenticios
INTRODUCCIÓN.
En estos últimos años, en nuestra sociedad, son cada vez más el número de personas con algún tipo de alteración nutricional por exceso (obesidad) o por defecto (delgadez extrema) donde se incluyen algunas patologías psicológicas como la anorexia y la bulimia. Estos trastornos alimenticios son ya tan frecuentes e importantes que se han convertido en un problema de salud pública
TAREA:
Esta tarea pretende que los alumnos sean capaces de conocer cuales son las alteraciones nutricionales y trastornos alimenticios más frecuentes, saber por qué se producen y cómo sería una alimentación equilibrada, adecuada a su edad y condición física.
PROCESO:
La tarea se llevará a cabo en grupos de 3 ó 4 personas.
Cada grupo elegirá una de las alteraciones alimenticias. Obesidad, Anorexia, Bulimia.
Si existe un número suficiente de grupos, al menos uno trabajará sobre la dieta equilibrada en general y las necesidades calóricas normales para su edad y el concepto de IMC (índice de masa corporal).
Cada grupo tiene que hacer una presentación en powerpoint en la que se resuman los siguientes datos:
• Para los que trabajen sobre obesidad, anorexia y bulimia
1.- En que consiste la correspondiente alteración alimenticia
2.- Cuáles son sus características principales.
3.-Como se sienten las personas que padecen esa patología
4.- Proponer al menos 2 medidas de prevención ante la alteración alimenticia.
• Para los que trabajen sobre la dieta equilibrada
1.-Ser capaz de hallar el índice de masa corporal (IMC) y explicar su significado.
2.-Ser capaz de calcular las calorías contenidas en una dieta tipo (usando una tabla de calorías)
3.-Ser capaz de elaborar una dieta alternativa y equilibrada, según tablas.
4.-Explicar la importancia que tiene el ejercicio físico (como estrategia de salud), en la consecución del índice de masa corporal adecuado.
El ejercicio tiene como objetivo no sólo que los alumnos se formen sobre la alteración nutricional o la dieta equilibrada según la elección del grupo, también pretende que sean capaces de exponer ante sus iguales un tema de forma interesante y que se entre en discusión (si fuera posible) sobre los conceptos tratados y las ideas expuestas, como muestra del interés que sobre el tema se genere.
La exposición se desarrollara en unos 10-15 minutos como máximo.
Tras la exposición todos los grupos restantes realizaran alguna pregunta para aclarar dudas o ampliar conocimientos respecto a la presentación. Todos los grupos tendrán que realizar al menos una pregunta. En todos los pasos de la actividad (incluida la exposición oral) tendrán que participar activamente todos los miembros del grupo.
Este trabajo se realizara a lo largo 5 horas de clase.
RECURSOS:
Se facilitan recursos generales para todos los grupos, de modo que les sea más fácil recopilar la información, y otros específicos de cada trastorno alimenticio.
Enlaces generales
http://www.educared.net/aprende/anavegar6/podium/B/1035/index.htm
http://familydoctor.org/online/famdoces/home/children/teens/eating/277.html
Obesidad
http://www.fisterra.com/Salud/2dietas/obesidad_consejos.asp
http://www.obesidad.net/spanish2002/default.htm
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html
http://www.jovenessalud.com.ar/2.htm
http://saludydeporte.consumer.es/enfermedadydeporte/obesidad/index.html
http://www.youtube.com/wathch?v=hzKi41SFlK4
Anorexia y Bulimia
http://www.aula21.net/Nutriweb/anorexia.htm
http://www.educar.org/articulos/bulimiayanorexia.asp
http://saludyalimentacion.consumer.es/anorexia-y-bulimia-nerviosas
http://www.youtube.com/watch?v=CcN-ijsoAw0
http://www.youtube.com/watch?v=udW2svzJH34&feature=related
Alimentación saludable
http://www.youtube.com/watch?v=Uy-oRoNFKwo&feature=related
http://www.aula21.net/Nutriweb/dieta_equilibrada.htm
http://www.ugr.es/~scu/Piramide/piramide.htm
También les adjunto un enlace sobre como crear un buen power-point.
http://www.aulaclic.es/power2003/
EVALUACIÓN:
Calificaremos 4 puntos diferenciados
1. 25% Calidad de la información obtenida, y los puntos tratados
2. 25% Calidad de la presentación del power-point (imágenes, organización de la información,...)
3. 25% Presentación oral (uso de lenguaje adecuado al tema, aptitud corporal, facilidad para resolver las posibles preguntas, poder de convicción)
4. 25% Formulación de preguntas de interés al resto de compañeros.
CONCLUSIÓN:
Con esta actividad se pretende:
1.- Que los alumnos se familiaricen con la búsqueda e interpretación de datos sobre un tema determinado contemplado como objetivo general de toda webquest.
2. Los objetivos específicos de esta webquest son:
• que los alumnos se conciencien de la importancia que tienen las alteraciones nutricionales
• que los alumnos valoren que realmente constituyen una patología muy grave y frecuente
• que los alumnos comprendan que ellos mismos pueden detectarlas y prevenirlas desde la escuela.
